Bir Balqabaqdan 2 Fərqli Ləzzət

Balqabaq Azərbaycanın mətbəxində həm ləzzətli, həm də sağlam seçimlərdən biri kimi tanınır. Bu dadlı tərəvəzdən müxtəlif yeməklər hazırlamaq mümkündür. Bir məhsuldan iki fərqli ləzzət yaratmaq üçün bir az yaradıcılıq yetərlidir. Bu bloqda balqabaqla hazırlanan iki asan və dadlı yeməyin reseptini sizinlə paylaşacağıq: balqabaq şorbası və balqabaq dolması.

Balqabaq Şorbası – Soyuq günlərin isti ləzzəti

Balqabaq şorbası həm yüngül, həm də qida dəyəri yüksək olan yeməkdir. Hazırlanması olduqca asan olan bu yemək üçün nələr gərəktiyinə nəzər yetirək.

 Tərkibi:

• 500 qram balqabaq
• 1 ədəd soğan
• 1 ədəd yerkökü
• 2 diş sarımsaq
• 500 ml toyuq bulyonu (və ya su)
• 100 ml qaymaq
• Duz, qara bibər, zeytun yağı

Hazırlanması:

1. Balqabağı, soğanı və yerkökünü doğrayın.
2. Qazana bir az zeytun yağı əlavə edib, soğan və yerkökünü qızılı rəng alana qədər qovurun.
3. Balqabağı əlavə edib 5 dəqiqə daha qovurmağa davam edin.
4. Toyuq bulyonunu əlavə edib 20 dəqiqə bişirin.
5. Bişmiş tərəvəzləri blenderdən keçirin və qaymaq əlavə edib qarışdırın.
6. Duz və bibərlə dadlandırıb isti şəkildə servis edin.

Axşamı həm yüngül, həm ləzzətli, həm də sağlam yeməklə başa vurmaq istəyənlər artıq bu resepti özlərində qeyd etdilər.

Balqabaq Dolması – Ənənəvi ləzzətə fərqli toxunuş

Balqabaq dolması ənənəvi dolma reseptinə yeni bir ləzzət qatmaq istəyənlər üçün mükəmməl seçimdir. Qiymə və düyü ilə dolu olan bu dolma həm doyumludur, həm də qida dəyəri yüksəkdir.

Tərkibi:

• 1 böyük balqabaq
• 300 qram qiymə
• 100 qram düyü
• 1 ədəd soğan
• 2 diş sarımsaq
• 1 x.q tomat pastası
• Duz, qara bibər, qırmızı bibər
• Zeytun yağı

Hazırlanması:

1. Balqabağın ortasını təmizləyib, içini boşaldın.
2. Qiymə, yuyulmuş düyü, doğranmış soğan və sarımsağı qarışdırın. Tomat pastası, duz və ədviyyatlar əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
3. Hazırladığınız qarışığı balqabaqların içərisinə doldurun.
4. Dolmaları qazana düzüb üzərinə az miqdarda su əlavə edin və qapağı örtülü halda 30-40 dəqiqə bişirin.
5. Bişmiş dolmaları isti şəkildə servis edin.

Bu resept həm balqabağı fərqli bir şəkildə dadlandırmağınıza kömək edir, həm də ənənəvi dolmanı dəyişərək yeni bir dad təcrübəsi qazandırır.

Bir balqabaqla iki fərqli ləzzət yaratmaq həm praktik, həm də asandır. Balqabaq şorbası və dolması ilə ailənizi və qonaqlarınızı sevindirə bilərsiniz. Mövsümün tər-təzə, keyfiyyətli meyvə-tərəvəzi üçün isə “Araz” supermarketə gəlin və mətbəxinizə təbiətin dadını gətirin. Hazırlayanlar üçün indidən nuş olsun!