Heç yemək yeyərkən “Görəsən bu yemək necə ərsəyə gəlib?” deyə düşünmüsünüzmü? Bu bloqda dünyaca məşhur bir neçə qidanın məhz tarixi hekayəsindən bəhs edəcəyik.
Hazırda market və supermarketlərdə də satışda olan, sevərək nuş etdiyimiz kruassanın Osmanlı imperiyası ilə əlaqəsi olduğunu desək nə deyərdiniz? Rəvayətə görə Osmanlı əsgərləri Vyananı mühasirəyə alarkən tunellər qazırlar. Gecə işləyən çörəkçilər bu tunelin səsini eşidib öz əsgərlərinə xəbər çatdırırlar. Daha sonra Vyananın azad edilməsini qeyd etmək üçün Osmanlı bayrağındakı ayparadan ilhamlanaraq hamının sevərək yediyi kruassan hazırlayırlar.
Marqarita İtaliya kralı I Umbertonun həyat yoldaşının adıdır. Kraliça Neapoldakı sarayında tətildə olarkən aşpazlarından qiyməti münasib olduğu üçün xalqın daimi yediyi pizzadan hazırlamaqlarını istəyir. Lakin saray aşpazları bu resepti bilmədikləri üçün yaxınlıqdakı ucuz pizza restoranına zəng edərək sifariş edirlər. Hazırlanan bir neçə pizzadan kraliça daha çox pomidor və mozzarellalı olanı bəyənir. Dünyanın ən məşhur pizzasının adı da məhz buradan gəlir.
Hazırda ölkəmizdə də məşhur olan ərəb mənşəlli bu qidanın maraqlı hekayəsi var. Belə ki, rəvayətə görə heyvan mənşəli qidaların istifadəsinin qadağan olunduğu dövrdə əti falafel ilə əvəz edirdilər. Yerli əhali bu dövrü “Böyük Pəhriz” dövrü kimi də adlandırırdı. Bu dövrlərə aid olan falafel əvvəlcə lobya ilə hazırlansa da, daha sonra noxudla hazırlanmağa başlayır. Bəs siz? Falafel sevirsinizmi?
Sister depend change off piqued one. Contented continued any happiness instantly objection
Sister depend change off piqued one. Contented continued any happiness instantly objection
Sister depend change off piqued one. Contented continued any happiness instantly objection
